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          武夷文公宴

    文公指南宋大理學家朱熹。他在武夷山生活、講學40余年,把儒家的修身養性之道融入飲食養生、保健之中,為自已的餐飲烹調出許多富有獨特風味的菜肴和羹湯,廣泛流傳在武夷山民間,并取名為“文公菜”,集許多文公菜于一席稱之為“文公宴”。文公宴有15道菜,均以武夷山土特山珍為主料,用武夷山傳統方法精制烹調而成,并冠以雅名,寓意深刻,別有一番風味。這15道菜是:紫陽高照、武夷十賢、鵝湖盛會、九曲泛舟、群星擁月、龍鳳呈祥、鵲巢石磷、七寶蔥羹、連年有馀、春綠冬青、金榜題名麻姑獻壽、雪山含笑、干魚宴仙、彭祖佳肴。  

 

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